Quels sont les symptômes de la carence en fer ?

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C’est quoi la carence en fer et qu’est-ce qui la provoque ?

La carence en fer, c’est quand on n’a pas assez de fer dans le corps. Si on n’a pas assez de fer, ça veut dire qu’on n’a pas assez de globules rouges, qui sont chargés de transporter l’oxygène vers les tissus de notre corps. Mais la carence en fer n’est pas toujours due à un manque d’apport en fer. Par exemple, une perte de sang importante pendant les règles ou des saignements gastro-intestinaux, ou encore des conditions où l’absorption du fer est insuffisante, peuvent aussi causer une carence en fer. De plus, des besoins accrus en fer pendant la grossesse ou les périodes de croissance, ainsi que des problèmes digestifs tels que la maladie cœliaque ou une inflammation chronique, peuvent contribuer à une carence en fer.

La carence en fer est l’une des carences nutritionnelles les plus courantes dans le monde et, si elle n’est pas traitée, elle peut entraîner une anémie ferriprive. L’anémie ferriprive peut avoir un impact négatif sur la santé générale, car elle affaiblit le système immunitaire. Étant donné que la carence en fer peut avoir différentes causes, il est important d’identifier la cause exacte de la carence afin de traiter efficacement le problème. Examinons maintenant les symptômes de la carence en fer.

La carence en fer se développe généralement progressivement. Au début, les symptômes peuvent être peu perceptibles, mais à mesure que la carence s’aggrave, ils peuvent se transformer en symptômes qui affectent votre vie quotidienne.

Les symptômes courants de la carence en fer sont les suivants :

Fatigue et faiblesse dues à un apport insuffisant en oxygène aux tissus
Difficultés de concentration
Anémie et frissons
Maux de tête et vertiges dus à un apport insuffisant en oxygène au cerveau
Pâleur de la peau et des gencives due à une diminution de la production de globules rouges
Essoufflement pendant l’activité physique
Mains et pieds froids
Ongles cassants ou perte de cheveux
Syndrome des jambes sans repos, surtout la nuit

Si ces symptômes persistent ou s’aggravent, il est important de consulter un professionnel de santé pour en déterminer la cause.

Comment diagnostique-t-on une carence en fer ?

Pour diagnostiquer une carence en fer, les professionnels de santé évaluent généralement d’abord si la personne présente l’un des symptômes énumérés ci-dessus. Ils examinent ses antécédents médicaux et recueillent des informations sur son état de santé actuel. Ensuite, une évaluation clinique est réalisée et certains tests de laboratoire sont effectués pour confirmer le diagnostic. Ces tests, qui peuvent inclure une numération globulaire complète (CBC), peuvent révéler de faibles taux d’hémoglobine et d’hématocrite, des indicateurs clés de l’anémie.

Des tests supplémentaires peuvent également être effectués :

Ferritine sérique : ce test mesure la quantité de fer stockée dans l’organisme et est généralement le test le plus spécifique utilisé pour diagnostiquer une carence en fer.
Fer sérique et capacité totale de fixation du fer (CTFF) : ce test mesure la quantité de fer dans le sang et aide aussi à évaluer la façon dont le fer est transporté.
Saturation de la transferrine : ce test indique la quantité de fer liée à la protéine de transport appelée transferrine.

Ces tests aident les professionnels de santé à déterminer la présence et la gravité d’une carence en fer, ainsi que si elle est due à un apport insuffisant, à une mauvaise absorption ou à une perte de sang.

Comment traite-t-on une carence en fer ?

Le traitement de la carence en fer doit être planifié en fonction de la cause de la carence et de sa gravité. Pour la plupart des gens, la première étape consiste généralement à augmenter l’apport en fer. Cela peut se faire par des changements alimentaires ou par des suppléments de fer.

Des suppléments de fer par voie orale sont souvent prescrits. Pour reconstituer les réserves en fer, ces suppléments peuvent devoir être pris pendant plusieurs mois.
Il peut être nécessaire de modifier le régime alimentaire pour inclure des aliments riches en fer et réduire les aliments ou les médicaments qui interfèrent avec l’absorption du fer.
Dans les cas plus graves ou lorsque les suppléments oraux ne sont pas bien tolérés, un traitement intraveineux (IV) à base de fer peut être nécessaire.
Il est essentiel de traiter les causes sous-jacentes, telles que les pertes sanguines chroniques ou les problèmes gastro-intestinaux, afin de prévenir les récidives.

Les suppléments de fer sont facilement disponibles en vente libre. Cependant, une consommation excessive de fer peut être nocive. Il n’est donc pas conseillé de diagnostiquer soi-même une carence en fer sur la base de rumeurs et de commencer à prendre des suppléments de fer de son propre chef.

Si tu as des symptômes de carence en fer, va voir un médecin pour confirmer que c’est bien ça le problème. Une fois que c’est confirmé, commence à prendre des suppléments de fer comme ton médecin te l’a dit.

Quels aliments sont riches en fer ?

En cas de carence en fer légère à modérée, suivre un régime riche en fer peut aider à corriger la carence. C’est une méthode naturelle et efficace quand la carence n’est pas trop grave. Les aliments contenant du fer peuvent être divisés en deux catégories en fonction de leur taux d’absorption : les produits d’origine animale et les produits d’origine végétale. Le fer présent dans les produits d’origine animale est le fer héminique, un type de fer qui est absorbé par l’organisme humain à un taux beaucoup plus élevé et plus facilement. Les produits d’origine végétale contiennent du fer non héminique. Le taux d’absorption de ce type de fer est légèrement inférieur.

Voici quelques aliments riches en fer :

En plus, les aliments riches en vitamine C, comme les oranges, les fraises et les tomates, aident à améliorer l’absorption du fer par l’organisme.

Viande rouge, volaille et foie
Fruits de mer (en particulier les huîtres, les moules et le saumon)
Légumineuses comme les lentilles, les pois chiches et les haricots
Légumes à feuilles vert foncé comme les épinards, le chou et le chou frisé
Céréales et grains enrichis en fer
Tofu et produits à base de soja
Fruits secs
Œufs

Consommer ces aliments de manière variée peut aider à maintenir un taux de fer adéquat et à améliorer l’état nutritionnel général. De plus, consommer ces aliments avec des aliments riches en vitamine C peut améliorer l’absorption du fer par l’organisme. Les aliments tels que les oranges, les mandarines, les citrons, les kiwis et les fraises sont riches en vitamine C.

Comment augmenter l’absorption du fer ?

Un apport adéquat en fer ne garantit pas toujours un taux de fer suffisant dans l’organisme. Dans certains cas, le fer consommé peut ne pas être bien absorbé par l’organisme pour diverses raisons. C’est pourquoi augmenter l’absorption du fer peut faire une grande différence dans la prévention ou la correction des carences.

Voici quelques moyens d’augmenter l’absorption du fer :

Comme la vitamine C améliore l’absorption du fer non héminique, consommez des aliments riches en fer avec des aliments contenant de la vitamine C.
Cuisinez dans des casseroles et poêles en fonte, qui peuvent augmenter la teneur en fer.
Évitez de boire du thé ou du café pendant les repas, car ils contiennent des polyphénols et des tanins qui peuvent empêcher le fer d’être bien absorbé.
Limitez votre consommation de calcium quand vous mangez des aliments riches en fer, car le calcium peut rendre l’absorption du fer plus difficile.
Évitez les aliments riches en fibres quand vous prenez des suppléments de fer, car les fibres peuvent se lier au fer et réduire sa biodisponibilité.

Suivre ces conseils peut vraiment améliorer l’absorption du fer, surtout pour ceux qui comptent sur leur alimentation pour avoir leur apport en fer.