Tahmini okuma süresi: 7 dakika 24 saniye

Son yıllarda özellikle sosyal medya mecralarında da öne çıkarılmasıyla birlikte alkali su oldukça popülerlik kazandı. Kimileri alkali suyu mucize bir içecek olarak tanıtırken, kimileri ise pek çok başka şey gibi gelip geçici bir trend olduğunu düşünüyor. Peki alkali su gerçekten de mucize bir içecek mi? Onu normal sudan farklı kılan ne? Siz de bu ve benzeri soruların cevaplarını merak ediyorsanız, bu yazımız tam size göre!

İçindekiler

Alkali suyun normal sudan farkı nedir?

Alkali su ile normal suyu birbirinden ayıran başlıca özelliklerden biri bu iki su arasındaki pH değeri farlılığıdır. Alkali suyun pH değeri yaklaşık olarak 8-9,5 arasındadır. Normal musluk suyunda ise bu değer yaklaşık olarak 7’dir. Alkali suyun normal sudan daha yüksek pH değerine sahip olması, alkali suyu normal suya kıyasla daha az asidik yapar. Daha az asidik yapısıyla alkali su vücudun pH seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Alkali su ayrıca kalsiyum, potasyum, magnezyum ve bikarbonat gibi mineraller içermektedir. Bu mineraller alkali suyun hem tadındaki farklılığa hem vücuda olan katkılarındaki farklılaşmaya neden olmaktadır.

Suyun alkali suya dönüştürülmesi doğal olarak ya da yapay olarak mümkündür. Doğal alkali su, suyun akışı sırasında kayaların üzerinden geçerken topladığı ve pH değerini yükselten minerallerle oluşur. Diğer taraftan su iyonlaştırıcı kullanarak elektroliz adı verilen bir işlemle yapay olarak alkali su elde etmek de mümkündür.

Alkali suyun normal sudan farklılıklara sahip bir bileşen olmakla birlikte yine de sonuç olarak su olduğunu unutmamak gerekir. Alkali suyun algılanan etkisi tüketen kişinin sağlık durumu, vücudu ve genel yaşam tarzına göre farklılıklar gösterebilir. Dolayısıyla alkali suyu tek başına bir mucize olarak değerlendirmemek önemlidir.

Alkali su faydalı mı?

Alkali su, sağlık konusunda sağladığı iddia edilen faydaları nedeniyle son yıllarda oldukça popülerlik kazanmıştır. Ancak bu iddiaların bir kısmının henüz bilimsel olarak kanıtlanmadığını, alkali su konusunda bilimsel araştırmaların devam ettiğini söylemeliyiz.

Bununla birlikte alkali suyun bazı bilinen faydaları da vardır. Alkali suyun en yaygın olarak belirtilen faydalarını aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

Hidrasyonu destekler: Bazı çalışmalar, alkali suyun özellikle yoğun fiziksel aktiviteden sonra hidrasyona, yani vücuda yeterli miktarda suyun alınıp bu suyun dengeli bir şekilde dağıtılmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Asit reflüsüne yardımcı olabilir: İlk araştırmalar, pH değeri 8,8 olan alkali suyun asit reflüsüne neden olan enzim olan pepsinin etkisiz hale getirilmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Yararlı mineraller içerir: Alkali su genellikle kemik sağlığı ve genel sağlık için gerekli olan magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller içerir.
Olası antioksidan özellikler: Bu konuda henüz kesinleşmiş bilimsel kanıtlar olmamakla birlikte, iyonize alkali suyun bir antioksidan olarak işlev gördüğü ve oksidatif stresi azalttığı yönünde görüşler mevcuttur.

Yukarıda sıraladığımız faydalar umut verici olsa da, alkali suyun sağlığı ne ölçüde etkilediğine dair çalışmalar olgunlaşmış değil. Bu nedenle alkali su ile ilgili daha isabetli bir değerlendirme yapabilmek için daha titiz bilimsel çalışmalara ihtiyaç olduğunu vurgulamalıyız.

Alkali su tüketmenin herhangi bir zararı var mıdır?

Alkali suyun son zamanlarda sağlıklı olarak pazarlanması bu ürünün sağlık alanında mutlaka çok büyük faydalar sağlayabileceği anlamına gelmez. Daha önce de belirttiğimiz gibi alkali su konusunda devam eden bilimsel çalışmalar var. Dolayısıyla bu su hakkında net bir karara varmak için bilim insanlarının yapacağı çalışmaları beklemek gerekiyor. Ancak bununla birlikte, alkali suyun sağlıklı bir insan tarafından, ölçülü bir şekilde tüketildiğinde herhangi bir zarara yol açmasının da çok olası olmadığını söyleyelim.

Nadir ortaya çıkabilecek bazı durumlarda, aşırı alkali su tüketimi metabolik alkaloz olarak bilinen bir duruma yol açabilir. Bu durum vücudun pH’ında çok fazla alkalinite bulunması nedenitle ortaya çıkan bir dengesizliktir. Metabolik alkaloz belirtileri arasında bulantı, kusma, kas seğirmesi, el titremesi ve kafa karışıklığı yer alabilir. Böbrek sorunları olan veya elektrolit dengesini etkileyen ilaçlar alan kişiler bu konuda özellikle dikkatli olmalıdır.

Alkali su nasıl tüketilir?

Alkali suyu günlük yeme içme rutininize basit bir ilave olarak düşünebilirsiniz. Ancak her ihtimale karşı bu değişikliği kademeli olarak yapmak daha doğru olacaktır. İlk defa alkali su tüketimine başlayan kişiler, örneğin günlük 7 bardak su içiyorlarsa, bu 7 bardak suyun 1 veya 2 bardağını alkali su şeklinde tüketerek başlayabilirler. Bir süre bu şekilde devam edip vücutlarının herhangi bir tepki verip vermediğini izlemek ve sonrasında miktarı artırmak daha doğru olur.

Alkali su içmek için en iyi zamanlar genellikle şunlardır:

Sabah: Sabah aç karnına güne bir bardak alkali su ile başlamak toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir ve sindirimi destekleyebilir.
Egzersizden önce veya sonra: Yoğun fiziksel aktivite sonrası vücut elektrolit ve sıvı kayber. Alkali suyun rehidrasyona yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Yemekler arasında: İki öğün arasında alkali su içmenin, sindirimi kolaylaştıcı etkisi olduğu düşünülmektedir.

Bununla birlikte su alımınızın tamamını alkali su ile değiştirmenize gerek yoktur. Birçok kişi alkali su ile normal su arasında bir denge kurarak ikisini birlikte tüketmektedir. Her konuda olduğu gibi, alkali su tüketimi konusunda da vücudunuzu dinlemek çok önemlidir.

Evde alkali su yapabilir miyim?

Özellikle düzenli olarak alkali su içenler için iyi haberi verelim. Evet evde alkali su yapabilirsiniz. Hem de pahalı aletlere gerek kalmadan, birkaç kolay yöntemle kendi alkali suyunuzu kendiniz yapabilirsiniz.

Evde alkali su yapma yöntemlerinden en yaygın olanları aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

Kabartma tozu ile: Bir alkali olan kabartma tozu suyun alkali suya dönüştürülmesinde kullanılmaktadır. En basit yöntemlerden biri, 8 onsluk bir bardak suya yaklaşık 1/8 çay kaşığı kabartma tozu eklemektir.
Limon ve tuz ile: Suya taze limon sıkarak ve bir tutam da Himalaya tuzu eklenerek suyun alkali potansiyeli artırılabilir.
Alkali su sürahisi: Bu sürahiler, normal suyun pH değerini yükseltmek ve içeriğine faydalı mineraller eklemek için tasarlanmış filtrelerle birlikte kullanılır.
Su iyonlaştırıcı: Elektroliz kullanan su iyonlaştırıcıları diğerlerine nazaran daha maliyetli bir seçenektir ancak sık kullananlar için uzun vadede uygun bir tercih olabilir.

Hangi yöntemi seçerseniz seçin, alkalinite seviyelerini izlemek istiyorsanız pH’ı şeritlerle test etmek iyi bir fikirdir. Kendi alkali suyunuzu yapmak, içtiğiniz şey üzerinde kontrol sahibi olmanızı sağlar ve tercihlerinize göre uyarlamanıza olanak tanır.